감의 효능 감 효능 효과 그리고 맛있게 먹는 법

감은 가을의 대표적인 과일로, 우리 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 이 과일은 100g당 70mg의 비타민 C 함량을 자랑하여 가을 환절기의 면역력 강화와 감기 예방에 뛰어난 도움을 줍니다. 높은 비타민 A와 베타카로틴 함량으로 피로 해소와 눈 건강 증진에 기여하며, 풍부한 식이섬유 함량으로 다이어트 지원 역할을 합니다. 펙틴 성분은 중성지방과 콜레스테롤 배출을 돕고, 스코폴린틴 성분은 혈관벽을 강화하여 고혈압과 동맥경화를 예방합니다. 이런 다양한 효능으로 감은 가을철의 건강한 과일 중 하나로 자리 잡고 있습니다.

 

가을을 대표하는 과일, 감

무더웠던 여름의 더위가 이제 한풀 꺾인 듯합니다. 선선한 바람이 불고 가을이 왔음을 몸으로 느낄 수 있습니다. 가을, '천고마비(天高馬肥)'의 계절로 불립니다. 이것은 바로 추수의 계절이기도 한 가을입니다. 가을에는 땅에서 과일과 곡물들이 풍부하게 자라며, 농부님들의 정성으로 수확한 작물들을 즐길 수 있답니다.

 

가을을 대표하는 과일 중 하나는 바로 감입니다. 사과와 감귤에 이어 우리나라에서 가장 많이 재배되는 작물 중 하나입니다.

 

감은 다양한 종류로 먹을 수 있습니다. 껍질을 깎아 바로 먹는 단감, 말랑말랑하게 익은 홍시와 연시, 그리고 말려서 먹는 곶감 등이 그에 해당합니다.

 

가을에 수확한 감은 겨울 내내 맛있게 즐길 수 있는 간식이기도 합니다. 이번에는 감의 효능과 종류에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

감의 다양한 효능

감의 효능

감은 100g당 70mg의 비타민 C를 함유하고 있어서 가을 환절기에는 면역력을 강화하고 감기를 예방하는데 정말 효과적입니다. 이 수치는 귤의 두 배에 달하는 양으로 가을에 많이 섭취하면 좋습니다. 뿐만 아니라 감은 비타민 A와 베타카로틴도 풍부하게 들어있어서 피로를 해소하고 눈 건강에 많은 도움을 줍니다.

 

또한 감은 식이섬유가 풍부해 다이어트에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 펙틴 성분은 중성지방과 콜레스테롤 배출을 도와주어 혈관 건강에도 좋은 영향을 줍니다. 스코폴린틴 성분은 혈관벽을 강화하고, 고혈압, 동맥경화 등 다양한 혈관질환을 예방할 수 있다고 합니다.

 

감의 다양한 종류

홍시와 연시

감의 종류 중에서 홍시와 연시는 그 맛을 보면 달콤한 맛에 잊을 수 없을 것입니다. 홍시는 감의 색깔이 붉어서 붙여진 이름이고, 연시는 말랑말랑하고 부드러운 특성을 강조해서 만들어진 이름입니다.

 

홍시와 연시 모두 달고 부드럽고 말랑거리는 빨갛게 익은 감을 말하지만 연시는 딱딱한 감을 수확한 후 후숙 처리를 한 것이고, 홍시는 나무에 달린 상태에서 자연스럽게 익어 말랑하고 붉어진 것을 말합니다.

 

떫은 감을 익히면 홍시와  연시가 되는 과정은 매우 재미있게 보이는데요, 홍시와 연시는 겉의 색은 비슷하지만 먹을 때의 식감과 향기가 조금 다르다는 점이 있습니다.

 

곶감

한편, 곶감은 보통 감과는 다소 다릅니다. 곶감은 떫은 감을 깎은 다음 햇볕과 바람이 잘 드는 곳에서 건조합니다. 이렇게 해서 수분이 날아가면 다른 감보다 당도가 높아집니다.

 

곶감이 만들어질 때 나오는 하얀 가루는 곶감의 특징입니다. 이건은 감 안에 들어있던 당분이 건조 과정에서 표면으로 결정화되어 나온 것입니다. 그래서 곶감의 표면이 하얗게 덮여 있을수록 당도가 높은 감이라고 생각하면 됩니다.

 

감을 고르는 방법

감을 고를 때의 주의할 점은 다음과 같습니다.

감의 꼭지와 과일 사이에 틈이 없이 붙어 있어야 합니다. 전체적으로 얼룩이 없고, 만졌을 대 단단한 것이 신선한 것입니다. 특히 기온이 높으면 과육이 쉽게 무르기 때문에 신문지나 비닐봉지에 싸서 0℃ 정도의 저온에 보관해야 합니다. 

 

감을 먹을 때 주의할 점

평소 변비로 고생하신다면 홍시나 연시, 그리고 곶감은 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 감에 들어 있는 탄닌 성분이 수분을 빨아들여 변비를 일으킬 수 있기 때문입니다. 단감은 탄닌 함유량이 적어서 괜찮지만 홍시나 연시, 곶감의 경우는 단감보다 탄닌 성분이 많이 들어있습니다. 따라서 먹을 때는 물과 함께 먹는 것이 좋고, 너무 많은 양을 먹지 않도록 주의해야 합니다.

 

감을 새롭게 즐기는 방법

단감을 깎아서 한 입 베어 물면 달고, 씹는 식감도 아삭아삭 해서 정말 맛있습니다. 가을철에는 가격도 저렴해서 많이 구입한 후 주변 사람들과 함께 나눠 먹는 것도 좋겠습니다. 

 

감을 지퍼백에 넣어 냉장실에 두면 보관 기간이 길어서 오래 먹을 수 있다고 하니, 가을 간식거리로 정말 좋은 식품입니다. 요즘은 그릭요거트를 많이 먹는 추세이니 감을 잘게 썰어서 그릭요거트와 함께 섞어서 먹으면 별미일 것 같습니다.

 

 

마치며

감은 가을의 상징과도 같은 과일로, 그 깊은 효능은 우리 모두에게 많은 도움을 주고 있습니다.  얇고 부드러운 과육 안에는 비타민 C와 비타민 A를 비롯한 풍부한 영양소가 함유되어 있어, 면역력 강화, 감기 예방, 피로 해소, 눈 건강 지킴이로 활약합니다.

 

또한 식이섬유와 펙틴 성분은 다이어트와 소화에 도움을 주며, 스코폴린틴 성분은 혈관건강을 지켜 고혈압과 혈관질환을 예방합니다. 감은 먹을수록 건강해지는 작은 보물 같은 과일로, 가을의 별미로 그 맛과 효능을 함께 만끽할 수 있습니다. 자연에서 얻는 이 풍요로움을 소중히 하며, 건강한 가을을 맞이하시길 바랍니다.

 

 

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