마늘쫑무침 황금레시피, 마늘쫑무침 쉽게만들기 마늘쫑효능 효과

 

마늘종은 마늘의 꽃줄기를 말합니다. 그리고 녹황색 채소로 분류되고 있습니다. 마늘종은 온전히 자란 후에 줄기를 음식 재료로 사용하는데 마늘 특유의 알싸하고 매운맛을 지니고 있지만 마늘보다는 향이나 냄새가 적어 쉽게 먹을 수 있는 특징이 있습니다. 주로 무침, 나물 등으로 요리해서 먹기도 하고 신선하고 아삭아삭한 맛을 즐기기 위해 생으로 먹기도 합니다. 마늘종은 6월에 생산된 것이 먹기 좋습니다. 여기에서는 마늘종의 효과와 효능 그리고 마늘종무침 황금레시피를 알려드리겠습니다.

마늘종이란?

마늘종은 많은 영양소가 들어있어 우리 건강에 많은 도움을 줍니다 특히 비타민 B군의 흡수를 좋게 하는 성분인 유화 아릴 이 함유되어 있어서 강장 작용과, 항산화, 항균 작용을 합니다. 또한 비타민 C가 풍부하게 들어있는데 식물성 섬유의 함량도 많이 들어있습니다. 이러한 성분들로 인해 동맥 경화와 암 예방에도 좋다고 하니 마늘종을 자주 드시면 건강에 도움이 됩니다.

 

 

마늘종은 혈액 순환을 좋게 하여 몸을 따뜻하게 해 줍니다. 따라서 냉증이 심한 여성들에게 매우 효과적인 식재료입니다. 마늘종에 들어있는 또 다른 성분인 비타민A를 잘 섭취하려면 마늘종을 볶아서 먹는 것이 좋고 데치거나 나물 무침으로 드시면 식물성 섬유질을 풍부하게 섭취할 수 있습니다.

마늘종의 5가지 효능과 효과

마늘종은 여러 가지 효능을 가지고 있습니다. 마늘종을 드셨을 때의 효능과 효과를 알려드리겠습니다.

1. 혈액을 맑게 합니다.
   마늘종에는 알리신 성분이 많이 들어있어 혈액이 응고하게 되는 혈전 예방과 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 그래서 피를 맑게 해 줍니다. 이는 고혈압, 심근경색, 고지혈증, 동맥경화등 심혈관 질환을 앓고 있는 사람들에게 도움이 됩니다.
2. 체온 조절 및 순환 개선
   마늘종은 따뜻한 성질을 가지고 있는 대표적인 식재료입니다. 마늘종의 따뜻한 성질은 몸의 체온을 높여주고, 손발이 차가워지는 수족냉증을 완화시킬 수 있습니다. 또한 혈액 순환을 원활하게 하여 수족냉증과 관련된 증상을 완화시킬 수 있습니다.
3. 다이어트 및 체지방 관리
   마늘종은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 체내 지방 축적을 방지하고 다이어트에 매우 효과적입니다. 그리고 식이섬유는 소화를 돕고 배변 활동을 원활하게 해 주어 체지방 감소를 도와줍니다. 
4. 피부질환 개선
   마늘종에는 비타민 C와 베타카로틴이 들어있어 피부 잡티를 줄이고 콜라겐 생성을 촉진하여 탄력 있는 피부로 가꿔줍니다. 또한, 항산화 작용을 통해 노화를 늦추고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
5. 항산화 작용 및 면역력 강화
   마늘종은 글루타티온이라는 항산화 작용을 가진 성분을 함유하고 있어 신체 세포를 보호해 줍니다. 또한 알리신과 베타카로틴은 독소와 노폐물을 배출시키고 중금속 및 유해물질을 체내에서 제거하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.

마늘종무침 황금레시피

매콤 달콤한 마늘종 무침이 있다면 다른 반찬이 필요 없이 국이나 물에 밥을 말아 곁들여 먹을 때 정말 맛있습니다. 간단하면서도 쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.

재료 : 마늘종 (약 200g), 고추장 1+, 고춧가루 1, 설탕, 간장, 다진 마늘, 매실액 1, 올리고당(물엿) 소금 약간 통깨 약간 (모두 밥수저 계량)

조리 방법

1. 마늘종을 5cm 정도의 길이로 썰고 물에 씻은 후 물기를 닦아줍니다.
2. 양념 재료인 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘, 매실액, 올리고당(물엿), 소금, 통깨를 넣어 양념장을 만듭니다.
3. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 마늘종을 넣어 40초가량 데칩니다.
4. 데친 마늘종을 볼에 담고 양념장을 잘 섞습니다.
5. 마늘종과 양념장을 잘 섞고 마지막으로 깨를 솔솔 뿌려줍니다.

마늘종은 다양하게 활용할 수 있습니다. 마늘종의 신선한 맛과 영양소를 즐기기 위해 신서노하고 품질 좋은 마늘종을 잘 골라 맛있게 반찬으로 만들어 드시기 바랍니다.

결론

마늘종은 다양한 효능을 가진 건강에 좋은 채소입니다. 그 특유의 알사한 맛과 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 마늘종은 혈액순환을 돕고 체온을 조절하는데 도움을 주며 다이어트나 체지광 관리에도 효과적입니다. 또한 피부건강과 면역력 강화에도 도움을 줍니다. 마늘종무침은 간편하게 만들 수 있는 황금레시피로 매콤한 맛과 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 신선하고 품질 좋은 마늘종을 선별해서 건강하고 맛있는 식사를 즐기시기를 바랍니다.